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為什么一些蒸煮袋加熱有異味

  來源:zhiyoudian.com
  生產企業選擇正規廠家生產的高品質蒸煮袋包裝食物不僅能起到食物保鮮的作用,蒸煮袋的特殊材質與結構設計能有效留存住食品本身的味道,在拆除包裝后食用即可很大程度上還原食物應有的滋味。
  但在生活中消費者購買一些蒸煮袋包裝食品加熱后會發現有異味的出現,包括有甜味、酸臭味、藥味、焦臭味、石蠟味、石油味、油墨味、焦油味、溶劑味等。那么,該系列軟包裝材料產生的諸多異味究竟是因何而來呢?
  聚乙烯普遍用于復合軟包裝的內層熱封層,又直接與包裝內容物接觸。它分解產生異味的物質成分大致可分為脂肪族碳氫化合物和芳香族碳氫化合物。熱分解為飽和或不飽和碳氫化合物,其中短支鏈所產生的化合物,對內容物影響較大。另外,塑料在高溫、高剪切力下加工時,在擠出模口后,還與空氣中的氧氣發生熱氧化反應,產生的物質也會造成異味。
  一些蒸煮袋廠家在加工生產過程中,為了提高可加工性或制品的性能,都會添加各種助劑,成分各異的助劑是造成異味的主要因素,如增塑劑、熱穩定劑、抗氧化劑、抗紫外線劑、潤滑劑、開口劑、抗靜電劑、防霧劑等。
  由于部分廠家對生產用料沒有經過嚴格的試驗檢定,選擇的油墨、粘合劑會造成嚴重的殘留,這也是導致蒸煮袋包裝食物加熱后出現異味常見原因。
  小編:wxy
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